三十分钟高清免费看,91麻豆精品在线观看,最新亚洲人成网站在线,蜜臀AV无码国产精品色午夜麻豆

    制作豌豆酸奶的原理比較簡單，加入酸使黃漿水PH達(dá)到蛋白的等電點時，豌豆蛋白開始沉淀，收集沉淀蛋白，用酸水洗沉淀蛋白使其純化，將蛋白值調(diào)PH7，豌豆蛋白又溶解，加入輔料，菌種裝罐后入培養(yǎng)箱發(fā)酵，當(dāng)?shù)鞍字礟H7達(dá)到4.5左右時，豌豆蛋白又凝聚形成酸奶，其技術(shù)關(guān)鍵是豌豆蛋白的沉淀和做酸奶時的配方。

    該項目選題準(zhǔn)確，利用本地資源開發(fā)了植物奶油新品種。采取的工藝路線設(shè)計合理，簡便易行，為豆制品加工的綜合利用開辟了新的途徑。

    選用的發(fā)酵菌種為豆乳鏈球菌，所研制出的產(chǎn)品，接近酸牛奶的質(zhì)量，產(chǎn)品經(jīng)衛(wèi)生部門檢測，符合GB5408-85和GB2746-85的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可供使用，該項目由較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，課題組所提供的材料基本齊全，完成了合同書規(guī)定的要求，與會代表一致通過鑒定。